#Mango & #Cake_Lovers
#Mini_Mango_Cup_Cakes
with
#Mango_Frosting
१/२ छोटी कटोरी मैदा (६० ग्राम )
१ चम्मच कॉर्नफ्लोर
२ बड़े चम्मच शक्कर
१ बड़ा चम्मच मीठा कंडेन्स्ड मिल्क (मिल्क मेड)
१/૪ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
१/૪ छोटा चम्मच सोडा
३-૪ बड़े चम्मच आम का रस
२ बड़े चम्मच मक्खन
५-६ बूंद मिक्स फ्रुट एसेंस(या कोई अन्य )
२-३ बड़े चम्मच गुनगुना पानी
#फ्रोस्टिंग के लिये
१/२ कटोरी नॉन डेअरी व्हिप क्रीम २ बड़े चम्मच आइसिंग शुगर व २ बड़े चम्मच आम के रस के साथ फेट कर
सजावट के लिये जेली पुदीना के पत्ते
सबसे पहले सोडा, बेकिंग पाउडर , मैदा व कॉर्नफ्लोर को २ बार छान ले।
एक बर्तन में मक्खन , शक्कर व कंडेंस्ड मिल्क अच्छे से फेटे।
इसमें एसेंस आम का रस मिलाये ।
छना हुआ मैदा डालकर अच्छे से मिलाये (फेटे नहीं। )
जरूरत के अनुसार गुनगुना पानी डालकर गाढ़ा पर गिरने वाला घोल बनाए ।
ओवेन को २०० डिग्री पर प्रीहीट करें
घोल को मोल्ड्स मे ३/૪ उचाई तक भरें ।
२०० डिग्री पर १०-१२ मिनट के लिये बेक करें।
बाहर निकालकर ठंडा होने दे।
इसपर क्रीम को आइसिंग बैग में भरकर आइसिंग करें। जेली व पुदीना पत्ते से सजाकर पेश करें।
