दो लोगों के लिए
सामग्री
पाव दो बड़े , (टुकड़ों में काटकर )
प्याज एक बारीक काटकर
टमाटर एक (बारीक काटकर )
लहसुन की कलियां दो(बारीक काटकर )
थोड़ा सा अदरक घिसकर
दो बड़े चम्मच मटर के दाने
दो बड़े चम्मच शेजवान सॉस
तेल २ चम्मच
हल्दी १/૪ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर १/૪ छोटा चम्मच
शक्कर १ चुटकी
नमक स्वादानुसार
विधि
अदरक प्याज और टमाटर को बारीक काट ले पाँव के बड़े बड़े टुकड़े कर लें ।
कढ़ाई में तेल गर्म करें एक चुटकी जीरा डालें अदरक लहसुनऔर प्याज डालकर अच्छे से भूनें टमाटर व मटर डालकर भूने दो बड़े चम्मच शेजवान सॉस मिलाये लाल मिर्च पाउडर और हल्दी मिलाये । थोड़ा पानी (१/૪ कटोरी ) मिलाकर ढक कर पकने दे।
नमक व शक्कर डालें पाँव के टुकड़े मिलाए अच्छे से हिलाएं और तुरंत प्लेट में डालकर धनिया पत्ती और सेव से सजाकर पेश करें ।
* आप चाहें तो इसमें ताजे मक्की के दाने या बारीक काटकर उबला आलू भी डाल सकते हैं
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