तिल गुड़ चॉकलेट बर्फी
एक बार बच्चे यह बर्फी खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे 😃
इन्दौर में मिलने वाली चॉकलेटी गजक खाने के बाद इसे बनाने का विचार आया
और पहली बार बना कर देखा इसलिये सभी चीजे अन्दाज से ली हैं ।
बिना पॉलिश किये तिल और गुड को मिक्सर में इतना पीसा कि उसका तेल छूटने लगा ..
इसे एक ग्रीस की हुई प्लेट में अच्छे से दबा कर जमाया ।
फिर chocolate compound/ (मैने dairy milk chocolate लिया है) को डबल ब्वॉयलर मेथड से पिघला कर के उसपर फैलाया ।
पुन: यही दोहराया .. तिल गुड की पर्त व उसपर चॉकलेट की पर्त ।
थोडा सेट होने पर मनचाहे आकार में काटा।
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