ये बहुत ही आसान पर खाने में उतनी ही स्वादिष्ट मिक्स सब्जियों से बनी डिश हैं। सब्जियों के उपयोग के कारण सेहत से भरपूर । तो हैं ना डबल धमाका एक क साथ एक फ्री वाला :) हा हा हा।
सामग्री
१ कटोरी गाजर टुकड़ों में कटा हुआ
१०० ग्राम ब्रोकोली छोटे छोटे फूलों में काटकर
१०० ग्राम फ्रेंच बिन्स
१ प्याज बारीक काटकर
१ आलू छिलके निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
५-६ बेबी कॉर्न छोटे टुकड़ों में काटकर
१ टमाटर बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
१ चम्मच लहसुन बारीक काटकर
१ चम्मच अदरक लम्बे बारीक टुकड़ों में काटकर
१ हरी मिर्च लम्बाईमें काटकर
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
१ बड़ा चम्मच सोया सॉस
१ बड़ा चम्मच विनेगर
१/૪ चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
१/२ चम्मच शक्कर
૪ बड़े चम्मच मक्खन
स्वादानुसार नमक
मक्खन को पॅन में पिघलने दे। तुरंत हरी मिर्च , अदरक व लहसुन डालें ।
प्याज डालकर एक दो मिनट भुने । सारी सब्जियाँ डालें । तेज आँच पर हिलाते रहे। जब सब्जियाँ अधपकी हो जाये तो नमक, काली मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , विनेगर , सोया सॉस व शक्कर डालें । दो मिनट तक सौटे करते रहें । तैयार हैं स्टर फ्राइड वेजिटेबल
समय की बचत के लिये आप
माइक्रोवेव सेफ बर्तन में गाजर , आलू , ब्रोकोली व फ्रेंच बिन्स को अच्छे से धोकर २ मिनट के लिये पकाए फिर पॅन में मिलाये तो सब्जियाँ पकाने का समय बच जायेगा।
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