कुरमुरा /मुरमुरा बाल्स
१ बड़ी कटोरी कुरमुरा
१ बड़ा प्याज बारीक काटकर
मुट्ठी भर कटी हरी धनिया पत्ते
२ बड़े चम्मच कटे पुदीना पत्ते
१ हरी मिर्च बारीक कटी
१ बड़ा चम्मच बेसन
१ बड़ा चम्मच चावल का आटा
१/२ छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
चाट मसाला
नींबू का रस
नमक
तलने के लिये तेल.
विधि
तेल को छोड़कर सारी सामग्री को एक बड़े बर्तन में ले। उसमें २-३ चम्मच पानी मिलाये (आवश्यकतानुसार ) व मिश्रण को दबाते हुए पक्का गोलाकार बना ले।(ध्यान रहे मिश्रण का पक्का गोला बनाए वरना वो तेल में डालते ही खिर / बिखर जायेगा।)
इसे गर्म तेल में तले व सॉस के साथ सर्व्ह करें ।
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