पानी पुरी कहे गोलगप्पे कहे या पुचका ये महिलाओं की ही नहीं पुरुषों की भी बहुत फेवरेट आइटम है मैं कभी भी पेट कितना भी भरा हो पानी पुरी कभी मना नहीं करती 😝
ऐसा नहीं कि पानी पुरी बाहर नहीं खाती हूं परंतु यह पानी घर में बनाकर माइक्रोवेव में गोलगप्पे फुगा कर खाने का मजा ही कुछ और है साफ स्वच्छ ताजा बना पानी अहा!! उसकी खुशबू से ही मुंह में पानी आने लगता है।
ऐसा नहीं कि पानी पुरी बाहर नहीं खाती हूं परंतु यह पानी घर में बनाकर माइक्रोवेव में गोलगप्पे फुगा कर खाने का मजा ही कुछ और है साफ स्वच्छ ताजा बना पानी अहा!! उसकी खुशबू से ही मुंह में पानी आने लगता है।
सामग्री
पानी बनाने के लिए
आधा कप पुदीना पत्ते
आधा कप हरी धनिया के पत्ते
एक टुकड़ा अदरक
कुछ हरी मिर्च (जितना तीखा आप पसंद करें।)
१ चम्मच जीरा
नमक स्वादअनुसार
काला नमक
चाट मसाला
पानी पुरी मसाला
नींबू का रस (अंदाज़ से)
१ चम्मच शक्कर
पानी बनाने के लिए
आधा कप पुदीना पत्ते
आधा कप हरी धनिया के पत्ते
एक टुकड़ा अदरक
कुछ हरी मिर्च (जितना तीखा आप पसंद करें।)
१ चम्मच जीरा
नमक स्वादअनुसार
काला नमक
चाट मसाला
पानी पुरी मसाला
नींबू का रस (अंदाज़ से)
१ चम्मच शक्कर
विधि
सारी सामग्री को थोड़ा पानी (आधा कप) डालकर पीस लें..
अब इसे छन्नी की सहायता से छान ले ।
और अंदाजन एक लीटर पानी मिलाए ।
चख कर देखे जैसा स्वाद पसंद हो अपनी इच्छा अनुसार और अधिक नींबू ,शक्कर, नमक, पानी पुरी मसाला डालना हो डालें ।
पानी पुरी का पानी तैयार है ।
पानी पुरी का पानी तैयार है ।
*यह पुरिया बिना तली हुई माइक्रोवेव में फुगाई हुई है । उतनी ही क्रिस्प और मजेदार लगती है जितनी की तली हुई पूरी वो भी इतनी कम कैलोरीज में (बिना तली होने के कारण)
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