बारिश हो रही हो तो हर किसी का मन भुट्टा खाने का करता हैं। वो भी कोयले कि सिंगडी पर सीके भुट्टे का आनंद ही कुछ आैर हैं। वैसा ही स्वाद घर में पाने के लिये
भुट्टे को पूरा ना छिलते हुए इस तरह छिलके उतारे की एक-एक छिलका चारों तरफ से जुड़ा रहे ।
उसके बाद धीमी आँच पर धीरे धीरे पलटाते हुए सेके।
पूरा भुट्टा सिक जाये तो काला जला हुआ छिलका निकालकर नींबू नमक लगाकर आनंद ले कोयले पर सिके भुट्टे जैसे स्वाद का। पूरी प्रक्रिया में करीबन १० मिनट लगेंगे पर स्वाद वही मिलेगा ।
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